vol.76
本日は「包まないシュウマイ」レシピの公開です。
宇都宮出身なのに、餃子じゃないんかい！？
とつっこみがございました。
ですが、宇都宮の隣の鹿沼市は
シュウマイで町おこしをしているそうです。
鹿沼にも友人がいる私は
「宇都宮も鹿沼も同じようなもんだから、良いでしょう！」
ということで今回はシュウマイとなります。
余談ですが、横浜名物として有名な
崎陽軒の「シウマイ弁当」のシウマイ。
あの「シウマイ」は、なんと栃木弁だそうです。
しかも、崎陽軒の初代社長さんは
栃木県の鹿沼市出身なのだそうです。
それなのに、その社長さんはなぜか栃木でなく
横浜を拠点にしたそうです。
今では大会社の崎陽軒さん。
きっと栃木を拠点にしていたら
大・大会社となっていたことでしょう。
そういうあなたは何故世田谷に！？
とつっこみがございました。
その件に関しましては・・
誠に申し訳ございませんでした。
そういえば
私が宇都宮の高校に通っていたころ
席が隣だった友人F
（前回のカレー炒飯のFとは別人です）は
毎日鹿沼市から自転車で登校していました。
友人Fは1年中ずっと「半袖」という
驚異のいで立ちの持ち主でした。
宇都宮の凍える様な真冬の寒さの中でも
半袖姿で元気に自転車を漕いで登校してくるのです。
友人F・・今でも半袖なのかしら・・
ふとそんな懐かしい思い出に
心を馳せてしまいました。
相変わらず前置きが長くなりましたが、
「包まないシウマイ」レシピの公開です。
【包まないシウマイ】
1.玉ねぎ、キャベツ、シュウマイの皮を切る
玉ねぎはみじん切り、キャベツはざく切り、シュウマイの皮は5ｍｍ程度に切る。
2.ポリ袋で混ぜる
ポリ袋に、ひき肉、玉ねぎ、おろし生姜、酒、醤油、片栗粉を入れてこねる。
3.フライパンに広げる。
フライパンに細切りにしたシュウマイの皮半分を広げて入れ、肉だねを広げて入れる。
残りのシュウマイの皮を全体にのせる。
4.蒸し焼きにする。
ざく切りしたキャベツと水を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
5.仕上げ
フライパンで華麗にひっくり返して完成！
どうですか？美味しそうでしょう？
本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
